2-甲基四氢呋喃-3-酮该品具有甜的焦糖香，漂逸的酒香，兼有面包的风格，使用面较广，可用于酒、软饮料、食品、调味品(方便面、酱油等)、烟草等行业香料之一，是瑞士奇华顿香料公司主要香料之一。自然界中存在于牛肉、啤酒、面包、可可、咖啡、复盆子等动植物中。由于有相当的漂逸性好，且带有甜面包香，人们称它面包酮，在烟酒和调味品中使用尤为好。